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杭州专业海鲜酒楼装修,海鲜类餐饮空间设计摘要:由于消费模式的改变,海鲜类餐饮已经不再局限于沿海地区, 消费者对海鲜类餐饮空间的设计品味也在全面地提升。本文从海鲜类 发展历史、装修风格、色彩、灯光、室内陈设、功能分区方面分析研 究海鲜类餐饮空间装修设计。 本文对中式、 欧式、现代简约、地中海、海鲜火锅等不同风格、不同卖点、不同档次的实例做一例举以供研究 参考。另外本文详述了餐厅色彩、装修风格、灯光的应用等为代表的 设计要点如何正确应用,以便对餐厅环境品质和消费者用餐的心情产 生正面影响等内容。 1:海鲜类餐饮空间发展的历史 经济的快速发展使得消费者对城市餐饮环境的要求也在不断地提 升。消费者乐意为自己的“体验”买单,使“体验”成为一种全新的 追求。在此背景下,体验经济已经在不知不觉中融入我们的生活在餐 饮行业消费者从最初的吃到 “饱” 发展到现在的吃 “文化” 吃 “环境”。与此同时海鲜类餐饮成为消费者们热衷的全新体验。2 海鲜类餐饮装修风格分类:⒈因为人均收入的不同导致了消费水平的差异, 所以在设计装修档次 上也有较大的差别。海鲜类餐饮空间可分高、中、低三档。高档的海 鲜类餐饮可以在大型船只上, 消费者在品味甜美海鲜的同时可以进行 海景观赏,如迪拜的帆船酒店的海鲜餐厅就有世界上数一数二的室内 水族箱。 图 1 帆船酒店海鲜餐厅 中档的海鲜类餐饮也要有水族箱之类展示鲜活海产的区域。 如湖南一 品轩海鲜楼。在中档海鲜餐厅就餐大多是乐于追求小资情调的消费群体,也适合于小型聚会、婚宴等。所示。低档的海鲜餐饮则 以大排档为主。大排档整体消费水平比较低并且走亲民路 线,味道鲜美,可以说是物美价廉。尤其是在靠近海边城市的大排档 上可以吃到最最新鲜甜美的海鲜品。如图 3 所示。海鲜类餐饮空间装 修风格基本可以分为以下几类:中式装修风格类海鲜餐厅;欧式装修 风格类海鲜餐厅;现代简约风格类海鲜餐厅;地方特色海鲜餐厅;中式海鲜火锅类餐饮空间装修风格。 下面我们来一一举例介绍这几个风格的餐厅。杭州酒店装修设计有经验的公司

杭州海鲜酒楼装修要突出“海鲜”的特色,否则与普通酒楼就毫无差异了。海鲜池的装饰设计可以直接凸显酒楼装修的特色所在。海鲜池的位置选择很重要,既要考虑整个酒楼的布局规划,又要结合风水学的要求。规模太小,会让人有格局有限,种类稀少的感觉;规模太大,必然提高成本,并且占用其他功能区域的面积,不利于整体布局美观。新鲜的海鲜产品才能引起食客的兴趣,水质清澈是首要条件,同时配备完善的生态循环系统,再配合灯光的作用,使水生物呈现健康状态。在装饰行业中率先提出“品质经营,以人为本”的设计理念,力求为每位客户创造出具有人文气息的艺术原创空间。装饰资深设计师结合建筑学、美学、风水学、人体工程学等,结合海鲜酒楼固有特点,并依据多年丰富设计经验,为海鲜酒楼装修提供最佳设计方案。海鲜楼中式海鲜类餐饮空间装修风格 中国风的盛行,使得中式装修风格广 受消费者的追捧,人们消费水平的提高对于中式餐厅的风格品味也有很大的提升。单单只是华丽的中式风格并不能满足消费者的需求。消 费者需要的是个性与文化内涵的集结体。一个能够让浓浓的中华文化 魅力渗透到用餐氛围内的餐饮空间。中式海鲜类餐饮装修设计分为两 大类。一类是规格与自由相结合的园林式空间设计,另一类是仿古代 宫 廷 式 设 计 讲 究 对称。中式风格海鲜餐饮装修设计的园林式。这种空间布局采用江南园林的 小桥流水状将其置身于餐厅中,使得消费者有一个优雅的用餐环境,对于餐厅内窗户的应用则采用中国园林建筑特有的镂窗和隔扇,将靠窗或靠墙的部分分别进行较通透二次分隔,形象的区分出主就餐区域 和若干次就餐区域,另外还可以通过吊顶的设计、吊灯的使用、地面 铺装的颜色来划分就餐区域。以满足部分消费者的不同需求,给消费 者打造隐秘的用餐环境。这种园林式空间给人带来室内空间室外化的 切身感受,犹如置身于世外桃源之中,令人心情愉悦,增加消费者的 食欲。中式风格海鲜餐饮装修设计的仿古代宫廷式。这种布局采用中 国古代的左右对称式,这种空间布局方式显得非常的庄重热烈,适合公司年会以及宴会。这种布局方式的餐厅拥有古代气息、用餐空间视 野开阔。这种布局方式的室内到处体现了中国古代的中国风元素,完 美的衬托出典雅的中式风格;如中式的四方桌、不同材质的木椅、中 国结、民间刺绣、水墨画等元素来充分展示中式餐饮空间装饰风格。杭州酒店装潢设计公司

友情提示:一对新人的婚礼定在环城南路锦泰大酒店,可当他们达到酒店时,却发现酒店大门被堵,20多名堵门的男子还起哄他们。随后,出警民警将20多名堵门男子劝走后,新人的婚礼才如期举行。记者采访得知,堵门的这些人原来与锦泰大酒店有经济纠葛,何先生说:“去年9月,酒店方说要对酒店进行重新装修,收了我100多万元好处费,按酒店给的合同,昨天是进场装修的时间,可酒店却在正常营业。酒店以这种方式骗了20多个装修老板,初步统计金额共计1100多万元。”另一名包工头张先生说,去年9月他和锦泰大酒店签订了装修合同,整个酒店重新装修费用有4000多万元。酒店负责人称,想干这个工程,要给酒店支付300多万元好处费。为了拿下这单业务,去年10月他付了100多万元好处费后,双方签订了合同。酒店还向其余20多个装修老板承诺:谁先给好处费,装修工程就给谁干。结果,最少的支付给酒店数十万元好处费,最多的300多万元,金额共计1100多万元。酒店方给每个装修老板的承诺又有些不同,对有的说是昨天进场施工,对有的又说是昨天开标,还对有的说是昨天签合同。昨天,装修老板到锦泰大酒店一看,却发现酒店还在正常营业,于是便把酒店大门堵死了。锦泰大酒店二楼是锦腾海鲜酒楼,是任女士向酒店承包过来的。昨天,海鲜酒楼要承办一对新人的婚宴。昨天上午9点,20多名男子就把酒店大门堵起来了。“昨天中午,海鲜酒楼被迫停业,堵了一个上午,堵门的人没有离开,中午吃饭时,有人叫来了快餐,继续堵门。”任女士说,下午4点,酒店大门仍然被堵着,眼看新人就要到酒店了,大门还堵着,她实在没有办法,不停地打电话报警,请警察到现场劝开堵门的人。下午4点半,一对新人来到婚宴现场,发现酒店大门被堵,弄得他们很不高兴。警察看到这一情况后,把堵门的人带到一间办公室进行协商,要求堵门的人不要影响婚礼。最终在警方的劝说下,堵门的人离开了酒店,这场婚礼得以如期举行,一对新人露出笑容,站在门口迎接亲朋好友。杭州主题餐厅装修公司

海鲜餐厅:这是以鲜活海、河鲜产品为主要原料烹制食品的餐厅。 (3)野味餐厅:顾名思义,这是以山珍、野生动物为原料的餐厅,特别是春、秋、冬季很受欢迎。 (4)古典餐厅:这类餐厅无论从装饰风格,服务人员服饰风格,服务人员服饰、服务方式,直到 所供应的菜点均为古典风格。而且它的古典风格往往还具有某一时代的典型特点,如唐代、宋 代及明代、清代。 (5)食街:这是供应家常小吃的餐厅。有南北风味食品,以营业时间长、品种多、有特色、供应 快捷,而受客人普遍欢迎。这种餐厅虽消费低,但营业额高。 (6)火锅厅:专门供应各式火锅。此类餐厅的设备很讲究,安排有排烟管道,条件好的地方备有 空调,一年四季都能不受天气影响品尝火锅。火锅厅内一般火锅品种式样较多,供客人挑选。 服务也有一套专门的程式,比如上料添火等有专门的讲究。 (7)烧烤厅:专门供应各式烧烤。这类餐厅内也都没有排烟设备,在每个烤炉上方即有一个吸风 罩,保证烧烤时的油烟焦糊味不散播开来。烧烤炉是根据不同的烧烤品种而异,有的是专门的 炉,有的是组合于桌内的桌炉。服务也有其自身的特点。 (8)旋转餐厅:这是一种建在高层酒店顶楼一层的观景餐厅。一般提供自助餐,但也有点菜的或 只喝饮料吃点心的。旋转餐厅一般 1 个小时至 1 小时 20 分左右旋转一周,客人勃餐时可以欣赏 窗外的景色。 在店面设计及装修知识中——你知道多少? 店面的设计和装修很重要,必须有一个好的形象展示给顾客,一个店铺的形象好坏直接影响 顾客的购买欲,对销量产生直接影响。 在大部份地方的店面设计(包括店面设计),空间装饰是顶面、墙面和地面的组合体, 不但影响店铺的气氛和格调,而且与电器设备和灯光有密切的关系。它能给人们完整美的空间 享受,创造出一个引人入胜的购物环境。 商店内部装饰中,正确地选用装饰材料,能增加商场的艺术表现力。在质感处理上要考虑质 感的均衡。一般来说。光滑的材料可以反射光线,粗糙的材料可以吸收光线;空间大的似乎以质 感粗一点的材料为佳,而空间小的则采用光滑质感材料为佳;大面积的墙面可以粗一些,重点装 修的墙面则要精细一些,以取得对比的效果。杭州桌球馆装修设计专业公司

采用中国传统纹样祥云、传统的灯饰营造出浓浓的中国风。让消 费者在享受用餐时光的同时感受中华文化的魅力。 总之中式海鲜餐厅 装修风格传达的是对生活品质的重视以及对中华文化的怀念。 2.3 现代简约海鲜类餐饮空间装修风格 现代人的快节奏生活,使得人们总是想从快节奏里得到心灵的释放, 回归自然淳朴简单的自由呼吸空间,正是受到人们这种追求自然简单 的心理活动影响,现代简约风格开始盛行。此风格的特点是运用新 技术、新材料建造适应现代人生活的空间,其主要由来是源于 20 世 纪 60 年代发展起来的"现代艺术运动"。主要体现是简洁精美,对空 间内的使用功能是设计的重中之重 ,在功能划分上主张废弃多余重视 空间个性化和实用性,在造型和色彩上追随时尚潮流元素。 简而言之, 就是以简洁的设计手法来满足不同人群对空间环境理念的不同种追 求。能够体现此风格最有力的装饰物品就是金属。金属质地的灯是现 代简约风格其中的一个代表装饰元素。 现代简约风格的海鲜餐厅多数 采用金属灯来展现现代风。功能性第一是现代设计理念的最终目标,简约的线条描述、强烈的色差,大量使用新型材料如:不锈钢、钢化 玻璃来充当辅助材料,是基本的一种装饰手法,在这样的空间用餐,能带给消费者前卫、自由的感觉。现代简约风格对于软装饰配合要求重要,因为装饰元素较少外加线条简洁,通常需要配合完美的软装 来点缀视觉空间, 方能显示出现代风格独特的魅力。 例如座椅的靠垫、 餐桌的桌布、挂帘的陪衬。现代式装修风格 海鲜特色装修风格 各地具有浓郁民族或者地方特色的室内主题装修风格也可以拿来运 用在海鲜餐厅的装饰风格中,现以地中海风格装修做一说明:地中海 装修风格源于希腊,故地中海海鲜类餐饮空间带有浓浓的异国风情,采用明快的色彩组合,经典的蓝白搭配,惯用连续性的拱门,餐厅内 部采用低彩度色调和经典的地中海风格软装饰来展现地中海设计的 特殊品味。受到广大消费者的爱戴,漫步于地中海餐厅犹如进入海的 世界,唯美的视觉感受使得地中海的浪漫气息扑鼻而来。消费者的食 欲也就提高了。地中海海鲜类餐饮空间装修主要给消费者一种亲近 自然地、轻松惬意的用餐环境。所以这类装修风格开敞度比较大,但 是功能分区很明确,给消费者打造自由放松的用餐环境。杭州办公室装修公司